Кофе-Брейк

Кофе-брейк (англ. Coffee break — кофейный перерыв) или перерыв на кофе – это короткая пауза во время делового мероприятия. Во время такого перерыва участники могут отдохнуть, выпить чашку кофе и сделать легкий перекус.

• Когда у вас деловой формат мероприятия. Например, конференция или мастер-класс
• Когда основная цель — быстрый перекус, а не полноценный приём пищи
• Когда у вас длительное мероприятие, но нет возможности уделять много времени на перерыв

• Основной упор нужно делать на горячие напитки. Мы рекомендуем две чашки кофе и две чашки чая на человека
• Помимо кофе и чая, на стол могут подаваться другие напитки, а также легкие закуски
• На стол можно подать как обычную сладкую выпечку, так и бутерброды с мясом, канапе, тарталетки

Деталей в организации кофе-брейка множество и есть стандарты оформления, такие как:

• Оптимальная продолжительность паузы – от 15 до 40 минут, которой вполне хватает для отдыха;
• В течение длительного мероприятия кофе-брейк проводится один раз каждые 2,5-3 часа
• Во время мероприятия, 1 официант может обслуживать 15-20 гостей
• Если на мероприятии более 50 гостей, то помимо кофемашины мы рекомендуем поставить бойлер с готовым кофе для ускорения обслуживания

Это лишь малая часть того, что нужно для кофе-брейка. Наша команда во время мероприятия учитывает все нюансы. Если вы хотите отдохнуть и не волноваться за весь процесс, можете доверить это Rii Lee Catering. Будем рады вам помочь