Фуршет

Люди используют формат фуршет, если мероприятие не требует посадки гостей за стол. Фуршет удобен, когда гости в основном передвигаются по помещению и одеты в красивую одежду. Пробуют разные закуски и напитки. Закуски очень удобно брать вилкой или шпажкой, и есть, не запачкав свой костюм или платье

• Когда вы хотите удивить гостей оформлением и нестандартной подачей блюд
• Когда на мероприятии свободная программа и акцент на общении между людьми
• Когда желаете, чтобы гости остались сытыми, но не хотите тратить большой бюджет на еду

• Учитывайте количество блюд на гостя. Примерно 500 гр на каждого
• Мы рекомендуем наполнять ваше меню исходя из следующих стандартов:
  • - Канапе 5 видов
  • - Закуски 5 видов
  • - Салат 3 вида
  • - Горячие закуски 3 вида
  • - Напитки 2 вида
• Учитывайте наличие обслуживающего персонала. 1 официант может обслужить 15-20 гостей

Деталей в организации фуршета множество и есть стандарты оформления, такие как:

• Вместо стеклянных или фарфоровых тарелок, можно использовать одноразовую посуду. Её не нужно будет потом мыть и бояться, что кто-то разобьет. К тому же, вы можете сэкономить свой бюджет на посуде
• При оформлении фуршетного стола, официанту нужно от одного до двух часов на подготовку, в зависимости от сложности мероприятия

• Если не хотите тратить деньги на бармена, то можно поставить официанта на разлив напитков для гостей. Это один из лайфхаков, о котором не многие знают
• Если на столе лежат горячие закуски, то вы можете использовать чафиндиш для подогрева

Это лишь малая часть того, что нужно для фуршета. Наша команда во время мероприятия учитывает все нюансы. Если вы хотите отдохнуть и не волноваться за весь процесс, можете доверить это нам. Будем рады вам помочь